
连锁餐厅温迪于2月28日表示,不会在高峰时段提高汉堡和其他食品的价格,澄清了最近引发批评的言论。
这家连锁店是麦当劳(McDonald"s)的竞争对手,规模较小,以提供类似的汉堡和薯条而闻名。该连锁店表示,其首席执行官两周前的言论被“误解”,引发了社交媒体上的批评。
在2月15日的财报电话会议上,该公司首席执行官柯克?坦纳(Kirk Tanner)表示,计划最早在2025年“开始测试”“动态定价”等功能,以及利用人工智能技术的其他潜在变化。
该公司周三的声明没有提及动态定价,称其采用“数字菜单”的计划将使公司在调整显示时更具灵活性。
“这被一些媒体报道误解为我们打算在餐厅需求最高的时候提高价格,”温迪说。“我们没有这样做的计划,也不会在顾客光顾我们最多的时候提高价格。”
但拥有7240家餐厅的温迪表示,这项新技术可以“让我们在一天的不同时间改变菜单,更容易地为顾客提供折扣和超值优惠,尤其是在一天中较慢的时间”。
“动态定价”一词已受到优步(Uber)等一些科技公司的欢迎,它们在周六晚上等需求高峰期提高价格。
优步在实施这项政策时一直保持透明,称这是在高峰时段管理司机供应的一种方式。
优步在其网站上表示:“动态定价有助于我们确保总有足够的司机来处理我们所有的乘车请求,所以你可以快速、轻松地叫到车——你和朋友是去旅行还是坐等高峰,这取决于你。”
但宾夕法尼亚大学沃顿商学院的市场营销学教授约翰·张(John Zhang)认为,对于像温蒂汉堡这样的公司来说,这个提议是一个“非常糟糕的主意”。
“当人们饿的时候,他们想现在就吃,”张告诉法新社。“如果价格飙升,他们不会坐等价格回落。他们会去另一家餐馆。”
他说:“消费者会认为,同样的产品要花更多的钱是不公平和不合理的。”“他们会生气,离开,再也不会出现。”
GlobalData分析师尼尔?桑德斯(Neil Saunders)警告称,尽管动态定价在旅游和酒店行业被接受,但在快餐行业“有可能引起烦恼和混乱”。
但桑德斯表示,温蒂汉堡可能能够成功地“定位”这一变化。
桑德斯说:“如果温蒂汉堡把它说成是顾客在安静时间可以省钱或打折,那么我认为这比他们说在繁忙时间要多收费更容易被接受。”“传递信息是关键。”(法新社
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