想象一下:你赶着去上班，想着今天要完成的没完没了的待办事项清单。在路上，你走进当地的咖啡店，喝点急需的咖啡因。但你不用拿着大杯滴滤咖啡或拿铁带走，而是坐在桌子旁或站在咖啡厅里，用陶瓷杯喝咖啡。这听起来是不是很荒谬?嗯，这实际上是世界上许多地方人们喝咖啡的方式。
在美国，我们经常带着外带的滴滤咖啡，但在世界上的许多地方——比如欧洲和新西兰的一些地区——这不是常态。
当然，有些人偶尔会带走一杯咖啡，但许多人在咖啡馆里直接用马克杯喝咖啡——无论是一个人坐着，还是和一群朋友在一起，或者站着喝。有时和朋友坐下来喝咖啡是一件公共的事情。其他时候，更多的是在上班的路上喝一杯浓缩咖啡——无论哪种方式，它都发生在咖啡馆里。
“外卖咖啡文化通常是由一种环保的生活方式决定的——比如在意大利，人们习惯站在吧台前快速享用一杯浓缩咖啡。这种快捷、社交和经济实惠的仪式深深植根于意大利文化，”英国克罗斯比咖啡的合伙人兼运营总监杰克·福斯特说。在奥地利或法国等其他欧洲国家，顾客会坐下来悠闲地品尝咖啡，通常还会配上一块糕点。同样，这是一些城市的生活方式和社区生活方式的选择。”
如果你被忙碌所困扰，无法想象除了拿着咖啡从咖啡馆跑出来，在接下来的一个小时里到处推着咖啡，你还能做什么，你就会想要继续阅读，看看事情是如何不同的。
为了深入了解，我们联系了咖啡专家，了解他们对美国外卖咖啡文化的看法，以及这与世界上其他外卖文化尚未完全流行的地区有何不同。
“在巴西，人们在咖啡馆里一边喝咖啡一边长时间交谈。这是一件非常社交的事情。这当然不是把咖啡装在纸杯里边跑边喝。——保罗·佩雷斯(Paulo Peres)，他在巴西出生和长大，目前是美国精品咖啡进口商Agrisapien Traders LLC的管理负责人
“作为一个拥有巴西和意大利国籍的人，我可以说这两个国家的咖啡文化更具有社交性。在巴西，几乎你拜访的每一个家庭或办公室都会为你提供咖啡，午饭后，许多人会在当地的面包店停下来喝杯咖啡，和当地人聊天。同样，在意大利，人们会去意式咖啡吧，即使他们只在那里待上两分钟，他们也更喜欢在一个合适的杯子里享受咖啡，并与咖啡师进行简短的交谈。
“在意大利和巴西，人们通常喜欢停下来用合适的杯子喝咖啡，而不管咖啡的质量如何。——布鲁娜·科斯塔(bruna Costa)，伦敦博萨咖啡公司(Bossa coffee Company)的董事和联合创始人。她出生并成长在巴西一个生产和出口咖啡的家庭。
“1995年，当我从危地马拉搬到芝加哥后，父亲带我出去喝咖啡，我对美国匆忙的咖啡文化感到惊讶。我来自一个通常在一天中的任何时候都用陶瓷杯喝咖啡，不加牛奶的国家，看到冰拿铁和热拿铁成为常态，都装在外带杯里，以跟上美国快节奏的生活，我感到很惊讶。”在美国，人们很少有时间像我们在危地马拉那样坐下来和家人朋友一起喝杯咖啡。——危地马拉人格伦迪·亚历杭德罗(Glendy Alejandro)，在芝加哥Venteux Brasserie Cafe & Oyster Bar担任首席咖啡师
“美国的外卖咖啡文化与我在印度看到的大不相同。在印度，喝咖啡和喝茶的休息时间很常见，尤其是在工作日，这使得人们想要远离办公桌。所以你会看到很多小的咖啡和茶店就在大型办公大楼外面，人们站在附近喝咖啡，与同事交谈，远离办公桌。
“作为印度文化的一部分，饮食是非常社会化的概念。所以，大多数印度人吃喝的场合都不是一个人在车里或去上班的路上，而是在家里和家人、同事或下班后和朋友一起吃的。它更像是一种体验，而不仅仅是一种产品。——保罗·约翰印度咖啡因公司的创始人绍纳利·保罗，该公司总部设在美国，从南印度采购咖啡豆
“在我过去12年一直生活的菲律宾，咖啡文化更多的是一种悠闲的品质。咖啡馆更像是社交中心，是逃避炎热和潮湿的地方，咖啡师为每一杯精心制作的饮料感到自豪。
在美国，许多人从一个地方赶到另一个地方时，喝咖啡主要是为了增加咖啡因，而在东南亚，喝咖啡是一种仪式。老实说，在菲律宾，一家人或一群朋友在咖啡馆度过整个下午，享受空调和免费Wi-Fi的情况并不少见。
“虽然外卖咖啡的便利是不可否认的，但我在菲律宾体验到的这种更慢、更有意识的咖啡文化，还是值得一说的。”这更像是一种社区的感觉，这种感觉在快节奏的美国咖啡馆里很难找到。——Mark Morphew，他来自英国，是在线教育咖啡资源BeanGround的创始人
“饮料的大小和通勤对美国人喝咖啡的方式起着很大的作用。在意大利，人们喝一杯卡布奇诺，大约6-8盎司，或者一杯浓缩咖啡，2-4盎司。这些小饮料很容易在咖啡馆里用瓷杯喝几分钟。在美国，大型连锁店，星巴克是最明显的一个，你可以看到16盎司，20盎司，24盎司以上的饮料。这些酒不能一口气喝完。此外，除非你住在大城市，否则你会开车去上班，所以得来速餐厅(drive-thru)的便利之处在于，它显然等同于外卖，通勤者聚集在那里，在上班的路上喝咖啡。
“在美国，人们不太喜欢休息一下，享受美食和饮料。在西班牙，人们会为了一顿漫长的午餐而歇业，而在瑞典，人们会休息一下，享受咖啡和小吃。”在美国，我们经常在午餐时间工作，在电脑前吃东西，或者干脆不吃。在我从事咖啡行业的这些年里，有座位的普通咖啡店可能有20-30%的订单是在这里完成的——通常比这个还要少。我对美国咖啡爱好者在这里享受咖啡的最大鼓励，除了花时间停下来享受这一刻之外，就是浪费的影响。由于外带文化，咖啡店产生了大量的**。有一些像Stumptown这样的公司，当你在这里点饮料时，他们会提供0.25的折扣，以鼓励这种可持续的做法。——咖啡行业顾问、前美国咖啡师冠军莱拉·甘巴里(Laila Ghambari)
“欧洲和美国的咖啡文化大不相同，但都有各自的目的和地位。在欧洲，咖啡环境的特点是节奏较慢，有利于交谈和参与，而在美国，咖啡环境的特点是速度和效率。两种咖啡文化有一个共同的关键因素:例行公事。——alexa Lindsay, Segafredo Zanetti USA品牌经理
